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1、材料:猪里脊肉100克,香菇3朵、杂粮米和糯米各1量杯;
2、调味料:酱油15克,白糖、米酒、鸡精各适量;
3、将杂粮米和糯米淘洗干净后,浸泡一夜 , 捞起沥干水份备用;
4、香菇泡发后切黄豆粒;
5、猪肉切黄豆粒,用酱油、糖、米酒、鸡精腌制10分钟;
6、锅内热油,六成热时,下肉粒煸炒至变色后,加入香菇粒炒匀后盛起,与米拌匀,放入开水蒸锅中,蒸约二十分钟至熟;
【杂粮米糕的制作方法和过程 杂粮米糕的做法】7、将蒸好的米糕取出,撒上肉松即可食用 。
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