文章插图
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1、主料:花生仁(炒)1碗 。
2、调料:色拉油半小勺、食盐少许、白酒1瓶盖 。
3、首先将购买回来的花生米择选一遍,品相不好的剔出;再将选好的花生米用清水淘洗干净,放在滤网上自然晾干备用 。
4、将花生米放在碗中,浇上小半勺食用油,搅拌均匀,确保每粒花生米都能沾上油
5、准备一个大小合适的平底盘(或直接用微波炉配置的玻璃盘),将拌过油的花生米平铺在盘中,放入微波炉,中高火开“叮” 。
【如何制作炸花生米 炸花生米如何制作】6、约1分半钟后取出盘,将盘中的花生米颠翻搅拌一通之后,再放入微波炉 。中“叮” 。整个微波过程3分钟、5分钟不等,其间每隔30秒左右将盘取出,将盘中花生米颠翻搅拌,越往后间隔的时间越短,搅拌越频繁 。可以听到噼啪的爆裂声之后 , 观察到花生米从粉红开始变深,有香味飘出之时,取一粒花生米尝尝 , 味一断生即刻取出 。
7、将花生米盛入盘中,趁热浇点白酒拌匀 。
8、如果是现炸现吃,等花生米稍凉一点,根据个人口味撒上少许盐或糖即可 。
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