文章插图
文章插图
1、主料:新鲜鸭蛋100枚 。
2、辅料:变蛋粉3包(1500克) 。
【松花小皮蛋的制作方法 怎么做松花小皮蛋】3、选新鲜鸭蛋数枚 。
4、将半包变蛋粉放入大碗中 。
5、用水搅拌成稀糊 。
6、将选好的鲜鸭蛋,在糊浆中浸蘸一下,使其粘满料浆 。
7、再滚上一层干粉 。
8、装缸密封,春秋密封存放20-25天,夏天10-15天,冬天需要30天 。
9、春秋季节可以放在阳光下晒加速变蛋成熟(缩短密封时间3-5天) 。
10、按时打开容器或塑料袋,将松花蛋裸露在空气中透气退火(去除碱味),有条件的可以将松花蛋摊放着地上 。
11、60天后食用口感最好 。
相关经验推荐
- 皮蛋豆腐羹汤怎么做做 制作皮蛋豆腐羹汤的方法
- 煮小锅米线汤是怎么做的 煮小锅米线汤是如何做的
- 如何制作小布丁雪糕 小布丁雪糕做法
- 你好谢谢小笼包再见什么梗 关于你好谢谢小笼包再见的梗
- 陌生的恋人原著小说 陌生的恋人的简介
- 如何蒸鹌鹑蛋小米肉丸子 蒸鹌鹑蛋小米肉丸子的方法
- 四季沐歌太阳能热水器家庭多层建筑系统解决方案,小编就该方案的细节进行一一剖析
- 心灵杀手重制版无断句小说怎么解锁 无断句小说达成技巧
- 小纸船的梦歌词 小纸船的梦歌词歌曲
- 美味小菜排毒快速瘦身