步骤1
准备食材：猪肉200克、鸡蛋1个、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉1茶匙、玉米淀粉1茶匙、蘑菇30克、火腿肠20克 。
步骤3
姜切末 。
步骤5
蘑菇撕成小朵 。
步骤7
首先碗中倒入猪肉末、姜末、葱花、盐、白胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒、白醋，一起顺时钟方向搅拌上劲 。
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步骤8
然后起锅倒水，水开将肉末捏成丸子下入锅中，煮至丸子浮起来 。
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步骤9
接着倒入蘑菇、火腿肠焖煮5分钟 。
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步骤10
最后撒上葱花即可 。
【火腿肉丸子汤的做法 猪肉丸子火腿汤怎么做】
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