【鸡胗怎么做好吃老人孩子吃 鸡胗的烹饪方法】
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可以做盐水煮鸡胗,具体做法如下:
1、材料:鸡胗500克,葱、姜共70克,植物油15克,料酒15克,花椒10克,胡椒粉5克 , 精盐3克,味精1克 。
2、将鸡胗洗净,放入开水中氽一下,捞出洗净控水;葱、姜切片 。
3、将油烧热,爆香葱片、姜片和花椒,烹入料酒,加入开水300克 , 放入鸡胗、精盐、味精和胡椒粉,烧开后,转小火慢煮,待鸡胗煮熟,捞出切片装盘即可 。
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