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1、干海藻先要处理一下，不可以直接食用 。先用清水把干海藻清洗干净，接着再浸泡2个小时左右 ， 中间要记得换水，还要反复的清洗干海藻 ， 然浸泡的水变得清凉就可以了 。
2、用热水过滤干海藻，接下来要用热水，水温也不要太烫了 。把洗干净的海藻放到热水中，焯水两分钟 。海藻这时就变的很柔软了，再把海藻捞出来，沥干水份 。
3、干海藻要凉透干，然后把焯过水的海藻放在阳台上，通风阴凉的地方凉干 。通常要两到三就可以晾的很干了 。然后晾干的海藻可以保存起来，短时间内不会坏掉 ， 想吃的时候就拿出来一点来 。当然在没晾干的时候，也是可以食用的 。
4、海藻不可烹饪太久，海藻本身就容易熟 ， 加上焯水后，基本上就可以说熟了 。加之高温会破坏掉海藻的营养成份，所以在烹饪海藻时，时间不易过久 。
5、海藻做美味烧汤，海藻可以做汤羹，很多南方人喜欢这种吃法 。配上虾皮，鸡蛋，花甲 ， 或者放在其他比较清淡的烫里面做配菜，都非常鲜美 。
【海藻怎么做才好吃 海藻的做法】6、海藻适合凉拌菜，最合适的做法莫过于凉拌了，同时也是比较简单的做法 。把焯水过的海藻切小丝，配上各种自己喜欢的调料一拌，但油一定要在锅里烧热之后再淋上海藻上，这样凉拌出来的海藻才好吃 。
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