发面葱花饼的做法 _葱花

文章插图
1、面粉一份，加一小勺盐。
2、酵母3克，放温水里溶解，面粉跟水的比例大概是2:1
3、面粉加入酵母水之后揉成光滑的面团，盖上盖子发酵一个小时
4、面团形成细密蜂窝状就说明发好了，可以用了
5、案板上倒一点油代替面粉，把面团放在上面
6、面团擀成大大的薄片，在上面刷一层油
7、我为了贪方便，直接用泡面调味粉一包加葱花一起混合成了粉料
8、把葱花均匀洒在面皮上，或者用刷子刷也可以
9、然后把面皮卷起来，成长条状
10、再把长条状的面坯盘起来，静置10分钟左右
11、把面坯压扁，然后擀成大饼状
【发面葱花饼的做法】12、煎锅放少量油，烧热之后把饼放入，盖上盖子焖几分钟
13、煎至一面焦黄之后翻面，煎到两面金黄就可以出锅了。