文章插图
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1、食材:鱼头1个、红辣椒适量 。
2、准备一个鱼头,对半切开 , 洗净 , 然后改成花刀 。装盘摆好 。加上一点料酒 。
3、锅里放油 , 放入蒜末,爆炒出香 。
4、提前剁好红辣椒,放入锅里,继续翻炒出香 。
5、把辣椒蒜末酱浇在鱼头上 。
6、把辣椒摊平,铺均匀 。
7、放上蒸锅,上气再蒸8分钟 。
8、蒸好即可出锅 。浇上一层蒸鱼豉油 。
9、中间放上蒜末、葱花、姜末 。
10、锅里烧热油,油冒烟即可 。
11、把热油盛出浇在鱼头上 。
【怎么做辣椒剁鱼头 辣椒剁鱼头的做法分享】12、鲜香味美的剁椒鱼头就做好了 。
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