文章插图
文章插图
用料:黄豆或黑豆250克、水2600克、醋30克、盐5克
1、豆子浸泡8小时,浸发至二倍大 。清洗干净后放2000克水用破壁机打成豆浆 。
2、然后用纱布过滤隔渣,反复过滤三到四次即可 。
3、上锅中火煮开,要小心溢出 。煮的过程中去称量醋、盐和100克水,混合均匀备用 。豆浆煮开后勺开泡沫,再煮二分钟后关火 , 倒进500水搅拌均匀 。
4、用勺将醋盐水混合物慢慢打圈勺进豆浆,等几分钟豆花就凝固了 。
5、这时候再用筛子按进去,把筛子里的豆腐水用勺子勺出 。
6、放置30-45分钟,豆浆成型,这时将豆花装进模具里 。
7、包好纱布盖上模盖,压上重物,压榨多余的水分 。
【豆腐浆的做法和配方 豆腐浆的做法和配方介绍】8、放置3-4小时即可脱模,按个人喜好切块就可以煮来吃了 。
相关经验推荐
- 茉莉花糖水的做法和配方 茉莉花糖水怎么做
- 酿茄子的做法和配方 酿茄子怎么做
- 抚州牛杂的做法和配方 抚州牛杂怎么做
- 潮汕虾滑的做法和配方比例 虾滑怎么做
- 刀拨面的做法和配方 刀拨面怎么做
- 越南米线的做法和配方 越南米线做法分享
- 柠檬茶的摆摊做法和配方 柠檬茶怎么做
- 一点红的功效和作用禁忌吃什么 一点红的功效是什么
- 谷芽的副作用和禁忌 谷芽的禁忌是什么
- 石斛粉的营养功效与禁忌 石斛粉的营养功效与禁忌是什么