蛋糕是以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料；以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料 。经过搅拌、调制、烘烤后制成的一种像海绵的点心 。蛋糕是一种古老的西点，通常是由烤箱制作的 。
【做蛋糕的配料比例 做蛋糕的配料】
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