3、燕窝炖鸡：将洗净的燕窝装入鸡腹中，隔水炖数小时，即成营养丰富且美味可口的补品 。
4、燕窝冷食：将炖好的燕窝储藏于冰箱中，候冷取食，吃着凉沁肺腑，是一种消暑的佳品 。
5、清汤燕菜：主料为燕窝，配料有豌豆、火腿丝、冬笋丝、洋粉、去壳的熟鸡蛋等，做好后汤呈浅茶色，清鲜味美 。
【?炖好的燕窝如何保存】6、白炖燕菜：主料与配料均同清汤燕菜，不同的是用鲜白汤二斤 。做出后色呈乳白，浓鲜味美，是宴会名菜之一 。
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