文章插图
文章插图
1、食材:鲜百叶250g、白菜200克 。
2、准备好所需调料,如果没有现成辣油,可以用干辣椒现榨 。现榨的话干辣椒泡水里10分钟 。
3、芝麻酱一点点加水顺一个方向澥开,用筷子滑过芝麻酱后,纹路清洗 , 稍后慢慢消失状态最佳 。
4、酱豆腐放在小碗中碾碎,最好再加点酱豆腐汤 。
5、把碾碎的酱豆腐和韭菜花放入芝麻酱中顺一个方向搅拌均匀 。
6、加入生抽、盐和白糖拌匀 。
7、热锅凉油,干辣椒擦干水分放入油中小火煸香煸干后取出 , 随吃随加到芝麻酱里 。
8、把一切都准备妥当后,再取出鲜百叶 , 用清水过洗多次后备用 。
9、锅内入足量的水烧开,放入花椒、葱姜和料酒,把百叶放在笊篱中,保持开锅状,三上三下即可 。
10、笊篱内一次放入的百叶不要太多,多了会受热不均 。焯烫5、6数秒,百叶微微打卷 , 有微弱弹性了即可 。
【水爆肚的做法 水爆肚怎么做】11、爆白菜,白菜选菜叶部分,口感最好 。水依然要全开,烫软即可 。
相关经验推荐
- 提拉米苏和慕斯的区别是什么 怎么区别提拉米苏和慕斯
- 咖喱粉和咖喱块的区别有哪些 如何区别咖喱粉和咖喱块
- 正宗酸菜鱼的做法配方窍门 正宗酸菜鱼怎么做
- 脑出血家庭如何急救? 脑出血的急救方法
- 尿三杯试验可明确血尿发生的部位
- 剧烈运动竟然会引起血尿 剧烈运动竟然会引起血尿的原因
- 蔓越莓的5种功效与作用 既能清肠排毒又能美容养颜
- 大头儿子小头爸爸歌曲歌词 大头儿子小头爸爸的简介
- 盘你什么意思是什么 盘你的意思
- 卑微的安全感歌词 卑微的安全感歌曲简介