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【紫色汤圆用茄子怎么做好吃 怎么用茄子做好吃的紫色汤圆】
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1、准备面粉:4勺、鸡蛋:1个、白糖 :1勺、凉开水:2勺、茄子:1个 。茄子煮熟后 , 取瓤待用;然后搅拌瓤成泥装 。取一个饭碗放入4勺面粉 。
2、在面粉中 , 打入1个鸡蛋 。
3、加1勺白糖 。
4、加入茄子泥一起搅打 。
5、搅打过程中加入2勺凉开水,搅打到“有粘稠感,面粉糊不会很快滴下”的程度 。
6、锅中放油 , 烧热后,改成小火 。倒入面粉糊 。
7、在煎的过程中可以轻轻晃动锅,防止糊锅 。
8、面粉糊变色成型时,翻面小火煎 。
9、2边都煎成型时,可以改成大火把颜色剪得金黄一点 。
10、煎到颜色满意最后出锅就好了 。
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