今天闲着没事就在菜市场买了一些芸豆回来，打算晚上做芸豆炒肉，那么下面就给大家具体介绍介绍芸豆吧：
对治疗虚寒呃逆，胃寒呕吐，跌打损伤，喘息咳嗽，腰痛，神经痛均有一定疗效 。芸豆含有皂苷，尿毒酶和多种球蛋白，能有效提高免疫力，激活淋巴T细胞，而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效 。【芸豆的功效与作用 红芸豆的功效与作用】
芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病，动脉硬化，高血脂和忌盐患者食用 。
如何挑选芸豆1.色泽：具有该品种固有的色泽，如黄豆为黄色，黑豆为黑色等，鲜艳有光泽的是好豆;若色泽暗淡，无光泽为劣质豆 。
2.质地：颗粒饱满且整齐均匀，无破瓣，无缺损，无虫害，无霉变，无挂丝的为好豆;颗粒瘦瘪，不完整，大小不一，有破瓣，有虫蛀，霉变的为劣质豆 。
3.干湿度：牙咬豆粒，发音清脆成碎粒，说明大豆干燥;若发音不表脆则说明大豆潮湿 。
4.香味：优质豆具有正常的香气和口味;有酸味或霉味者质量次 。
芸豆的制作技巧因籽粒中含有一种在高温下才能破坏的毒蛋白，必须煮透才能食用 。
芸豆的保存方法
一年
芸豆的食用禁忌芸豆不宜生食，因为芸豆生吃会产生毒素，会导致腹泻，呕吐等现象
相关经验推荐
- 信鸽养殖最忌讳什么 养殖信鸽的相关知识
- 关于牛字的四字词语有哪些 牛字有关的四字词语
- 芸豆和黑豆的区别 黑豆和黑芸豆有什么区别
- 芸豆怎么保存到冬天 芸豆怎么保存
- 蜂蜜不适宜人群有哪些，附不适宜的原因
- 正宗土蜂蜜的鉴别方法有哪些，详细介绍
- 窒息法是灭火的基本方法吗 窒息法灭火原理是什么
- 为什么买的野桂花蜂蜜不结晶，详细介绍
- 黄油与奶酪的区别在哪里 黄油和奶酪的区别
- 解蜂毒的中草药有哪些，详细介绍 蜂毒的药用