青豆的营养价值青豆的营养价值及功效与作用禁忌 _营养价值

【青豆的营养价值青豆的营养价值及功效与作用禁忌】青豆是黄豆还没成熟的样子，营养价值也是很高的哦，一般是炒着吃的多。
青豆营养价值1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；
2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
青豆食用效果大豆味甘、性平，入脾、在肠经；
具有健脾宽中，润燥消水的作用；
主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
适用人群一般人群均可食用