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【红糖好坏怎么分辨好坏图片 红糖好坏怎么分辨好坏】1、看红糖的颜色 。红糖的颜色越深质量越差 ， 因为劣质红糖的生产是经三次熬糖、两次提取糖分后，剩下的糖，里边色素、杂质、焦糖较多，颜色就看起来比较深了 。这样的红糖不经过洗糖工序，所以糖的质量差 。
2、查看红糖的形状 。一般优质红糖呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物 。如果红糖结块或受潮溶化，说明质量比较一般;若是红糖里有杂质 ， 有其它不明物质，表明红糖质量较差 。
3、闻一闻红糖的气味 。优质的红糖具有甘蔗汁的清香味，一般的红糖气味比较淡;劣质红糖有酒味、酸味或其他不正常的气味 。
4、尝一尝红糖的滋味 。检查红糖的滋味时 ， 可取少许红糖放在口中用舌头品尝，口味浓甜带鲜，微有糖蜜味的红糖品质较好;滋味比较正常 ， 没有特殊蜜味的红糖质量一般;有焦苦味或其他异味的红糖质量较差 。
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