蜜饯葡萄怎么做 葡萄蜜饯的制作方法

1、原料:葡萄1000克,白糖1000克,柠檬酸适量 。
2、选粒大饱满的葡萄(最好是马奶子葡萄,该品种含糖量高、水分少),用竹签挑出籽核(尽量少伤果皮) 。
【蜜饯葡萄怎么做 葡萄蜜饯的制作方法】3、将锅刷净,放进白糖、清水,用文火煮沸后,下入挑出籽的葡萄熬煮,并不断地用竹筷搅拌,以免煳锅 。待水分快收干时加入柠檬酸,搅拌均匀,冷却后即成 。

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