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1、用料:饵块半筒,腌肉2公两,酸腌菜适量,豌豆尖适量,葱适量,生抽适量,甜酱油适量,油辣椒适量 。
2、饵块切片,小方块,不能太厚,难入味 。葱切滚刀,3-5厘米长.酸腌菜切碎即可 。豌豆尖洗净 。腌肉切丁 。
3、腌肉下锅炒至金黄,香脆 , 把多余的油逼出 , 腌肉起锅待用 。
【炒饵块的做法步骤 云南炒饵块的做法步骤】4、饵块就腌肉油翻炒,中火即可,待饵块软了加入豌豆尖一起炒,随后加入酸腌菜,待炒匀后,再加入生抽,翻炒均匀后加入甜酱油,翻炒均匀后 , 开大火把底部饵块被干至香脆,翻炒再次被干,最好加入腌肉,翻炒均匀即可出锅 。
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