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1、若使用普通锅具，炖熟需要60分钟；若使用高压锅 ， 则只需45分钟 。
2、炖鹅肉之前鹅肉要先焯水，再翻炒，而且炖鹅肉的过程中，不要打开锅盖 。多次打开锅盖 ， 不但会影响口感，而且还会延长炖鹅肉的时间 。如果想要让鹅肉更加的松软，也可选择多炖10分钟 。
【鹅要煮多久才好 鹅要煮多久】3、鹅肉从生物学价值上来看,鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类 。
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