目前香椿芽苗菜的栽培采用珍珠岩覆盖育苗盘的栽培方法 。这种栽培方式有很多优点 ， 但也有一些缺点 ， 一起来看看吧 。
3、在冬季运输和销售中 ， 芽苗菜容易冻伤 ， 失去商业价值 。作者经过两年的探索和实践 ， 总结出了香椿芽苗菜的培养方法 ， 解决了上述问题 。现将此方法介绍如下 。
首先 ， 培养箱标准培养箱长56厘米 ， 宽35厘米 ， 厚17厘米 ， 泡沫盒厚2厘米 。每个角落都有直径为3mm的斜孔用于排水 。目前 ， 它被用来种植黑豆幼苗 。价格在5元左右 ， 可以用蔬菜泡沫包装盒代替 。它的尺寸和标准盒子差不多 ， 从中间剪下来 ， 缝在底部 。将一个蔬菜箱改造成两个香椿芽培养箱 。这大大降低了成本 。但必须注意的是 ， 所有的泡沫盒必须尺寸相同 ， 否则盒盖不够严格 ， 无法达到保温的效果 。
培养箱栽培管理的要求
（1） 播种方法：在培养箱底部铺一张大小相同的吸水纸 。使用草纸或报纸 。注意不要盖住排水孔 ， 并喷水湿润纸张 。它也可以在盒子里装满小塑料盘 ， 在小盘子里栽培 。它的优点是顾客可以在销售过程中买到整个盘子 。方便销售 ， 方便客户携带和保存 ， 提高商品价值 。在标准箱（长52厘米 ， 宽35厘米）中 ， 可放置定制的塑料板（长17厘米 ， 宽11厘米 ， 高2厘米 ， 粗10-15丝 ， 四角直径3毫米的排水小孔） ， 每箱可排9粒种子 。在托盘中放置吸水纸 ， 注意不要盖住排水孔 。自制培养箱可根据情况定制小托盘或选择现成的食品包装托盘 。发芽的种子均匀地散落在纸上 。每箱播种量为干种子100-150g 。播种后 ， 培养箱要堆放好 ， 两个箱子要上下对齐 ， 防止漏风和热量散失 ， 箱子最高可堆放12米高 ， 顶部可盖一个空箱子 。如果保温箱因变形无法盖严 ， 可在堆放的箱垛外覆盖一层塑料薄膜进行保温 。
（2） 温湿度管理冬季栽培时 ， 应尽量提高栽培室温度 ， 最低温度不低于5℃ 。为了提高盒子里的温度 ， 30℃ 热水可以喷到盒子里 。一般从晚上到早上可以喷四次 。根据香椿芽的需水量 ， 早晚各喷一次 。当芽长到3厘米时 ， 香椿芽的温度要控制 ， 一般放空气时间不应少于3小时 。如果芽苗菜缺水是空气释放造成的 ， 要注意喷水 。如果棚内湿度大 ， 放风后仍出现烂苗 ， 应增加栽培温室或温室的通风 ， 单独打开培养箱 。夏季栽培时 ， 箱内温度应控制在27℃以下 。如果环境温度高于27℃, 定期向箱内喷洒地下水降温 。箱子要盖严 ， 晚上要放空气 。
（3） 当幼苗长到8-10厘米时 ， 应单独打开盒子使其变绿 。无论是冬季还是夏季 ， 都要有一个炼苗的过程 。堆放的箱子要错开 ， 使箱子越来越大 ， 使苗木适应外部环境 。炼苗时间一般为2天 。在放绿期 ， 冬季最低气温在5℃以上 ， 夏季最高气温在30度以下 。如果温度超过30℃, 幼苗容易腐烂 。如有必要 ， 可以安装空调和绿色房间 。
3、 用于运输和销售的培养箱高度为15厘米 ， 豆芽不会从盒子里长出来 。这些箱子可以相互堆叠和挤压 。箱子的顶部盖上一个空箱子 ， 然后盖上防水油布 。但是 ， 苗木托盘不太方便 。在市场上卖的时候 ， 是整盒卖的 。为了防止秧苗在冬季冻伤 ， 可以将箱子堆放起来 ， 并在上面盖上一个空箱子 ， 方便保护蔬菜 ， 但在秧苗托盘里栽培的蔬菜非常笨重 ， 很难保护 。
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