回锅牛肉怎样做好吃回锅牛肉怎么做好吃 _生活百科

1、主料：牛肉(肥瘦) 350克。
2、辅料：蒜苔 100克。
3、调料：盐 4克酱油 4克甜面酱 6克酱油 5克大葱 2克姜 2克花生油 50克辣椒油 2克各适量。
4、熟牛肉切成0.2*4厘米见方的薄片。青蒜苗择去黄叶、根须，洗净切为3厘米段；大葱、姜洗净均切成丝待用。
【回锅牛肉怎样做好吃回锅牛肉怎么做好吃】5、炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，四成油温时下入甜面酱煸炒出香味，紧接着下葱姜丝、熟牛肉，边翻炒边下入精盐、酱油、甜酱油，炒2至3分钟后下入青蒜苗，蒜苗成熟后，淋入线油即可出锅装盘。