【草菇的功效与作用及食用方法 草菇的药用功效和作用】草菇不仅仅可以食用，而且还具有一定的药用功效呢，今天就给大家好好说说看看：
草菇的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍，是国际公认的"蛋白质来源"，并有"素中之荤"的美名 。草菇含有8种人体必需的氨基酸 。
草菇有助于降低胆固醇，提高肌体免疫能力 。传统医学认为，草菇性凉、味甘、元毒，能益脾补气，清热解暑，对夏季暑热烦躁、体虚气弱及高血压患者均比较适合 。草菇还能消食桂热，滋阴壮阳，增加乳汁，促进创伤愈合，护肝健胃 。
草菇含有大量维生素c，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，有效对抗坏血病 。另外，多吃草菇还有改善脑功能、提高智力的作用 。
草菇具有解毒作用，如铅、呻、苯进入人体，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出 。草菇能减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品 。
无论鲜品还是干品，都不宜浸泡时间过长 。
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