盐城市盐都区大港镇的卞彩兰撰文说，当地一位农民在池塘里种藕，藕年产量不错，但经过多年种植，现在生产的藕表面有一层铁锈，外观差，价格低 。我不知道如何防止莲藕上的锈斑 。
【如何防止莲藕生锈斑，防治技巧总结 莲藕锈斑怎么去除】表面锈斑的形成过程
?新挖莲藕表面出现红色、褐红色锈斑是生产中常见的现象 。据观察，清明节前后种植的早熟莲藕品种在5月中旬开始上市 。莲藕表面锈斑的高峰期为6～10月，此时天气炎热 。11月以后，锈斑开始褪色 。到了年底，有锈斑的莲藕少了，春节前后莲藕表面基本没有锈斑 。
生锈是怎么形成的？有许多不同的版本 。有人认为，莲藕生长过程中，空气通过通风组织不断从叶表进入地下部分进行气体交换，空气中的氧气和土壤中的铁合成氧化铁沉积在莲藕表面，形成锈斑 。有人认为莲藕表面锈病主要与莲藕的生理和锈水有关 。铁锈水是我国南方常见的一种水资源，它是由黄铁矿风化作用引起的，通过一系列复杂的反应形成水合氧化铁 。水合氧化铁不溶于水，以颗粒形式悬浮在水中，缓慢沉淀吸附在莲藕表面形成锈斑 。
以上两种说法都没有明确描述莲藕表面锈斑的形成过程 。特别地，第二种被称为水合氧化铁，其中的铁是三价铁，完全氧化 。水合氧化铁广泛存在于土壤中 。由于难溶于水，一般与土壤颗粒结合紧密，不会悬浮在水中 。即使少量悬浮在水中，也只会均匀沉淀分布在水中的各种物体，包括土壤，而且不仅会沉淀在莲藕上，堆积在莲藕表面 。因此，这种说法基本上是错误的 。
然而，上述两种理论都表明莲藕表面的锈病与铁有关 。这是真的 。有关专家对锈斑的成分进行了检测，发现锈斑中含有丰富的三价铁和二价铁（亚铁，其中铁没有完全氧化） 。
莲藕表面的锈斑是怎么形成的
作者认为，水稻栽培中根系褐变的分析值得借鉴 。水稻的新根或根尖具有向根际土壤分泌氧气的能力，可将土壤中几毫米以内的氧化亚铁氧化，形成水合氧化铁化合物，并在根外沉淀，使根保持原有的白色 。在根中部和根部的成熟部分，氧气分泌功能减弱，根际的氧化循环收缩到根表面，使水合氧化铁化合物沉淀在根表面，形成黄褐色或红褐色的铁膜（根系不断分泌氧气，使水溶性强的氧化亚铁变为水溶性差的水合氧化铁，根系周围的铁浓度降低，铁从远处扩散到根系，被氧化成水合氧化铁，这是根周围铁富集的根本原因 。在土壤缺氧、还原性强的条件下，土壤中会产生大量有毒的硫化氢、亚铁和烷烃还原性物质以及各种有害的有机酸 。水稻根系的泌氧能力不足以氧化这些物质 。这些物质会沉积在根表面或侵入根体，使根变黑、青灰色或浸水 。良好的土壤渗透性能增加白根的比例，不存在黑根、灰根和涝根 。
同样的情况也发生在莲藕的地下茎上 。卞彩兰反映，前几年农民生产的莲藕没有锈斑，但现在生产的莲藕有锈斑 。这可能是因为种植莲藕几年后，池中残留的叶、叶柄、根等有机物积累越来越多，在池底腐烂，消耗大量氧气，导致池底缺氧严重，土壤中产生大量的硫化氢、亚铁等还原性物质，导致锈斑的形成 。特别是在6月至10月高温的情况下，微生物活性较强，池底积累的有机质迅速腐烂，更易造成土壤缺氧，形成亚铁等还原性物质，莲藕表面最易形成锈斑 。这是莲藕表面锈斑形成高峰期出现在6～10月高温期的合理解释 。秋冬时节，莲藕表面的锈斑会减少甚至消失，这可能是因为莲藕表面的水合氧化铁在低温季节不会继续增加，而土壤中的有机酸会不断溶解锈斑中的铁，不再在莲藕表面堆积 。
相关经验推荐
- 莲藕种植的田间的科学管理，莲藕施肥方法总结
- 葫芦枯萎病怎么治 西葫芦死棵咋怎么回事，如何防治
- 街机三国志骑马如何挑人 街机三国马上挑人
- 铁锈战争多人游戏指令 铁锈战争如何进行多人游戏
- 模拟人生4如何破解 《模拟人生4》破解补丁使用图文教程
- 面盆的选购技巧有哪些 面盆如何选择
- 辣椒疫病和菌核病如何识别，防治方法有哪些
- 红菜苔移栽多久可以施肥 紫菜苔如何追肥，种植方法技巧简介
- 单线铁路如何会车 单线铁路怎么会车
- 荣耀20怎么看后台运行 荣耀20 如何查看当前运行