今天给大家介绍介绍金沙玉米的营养功效和作用：
7、倒入炸好的玉米炒匀即可 ， 我觉得咸蛋黄的味道足够了 ， 不用再调味了 。
金沙玉米营养分析1、玉米中含有大量的营养保健物质 ， 除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外 ， 玉米中还含有核黄素等营养物质 。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处 。专家们对玉米、稻米等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比 。结果发现 ， 玉米中的维生素含量非常高 ， 为稻米、面粉的5—10倍 。研究还显示 ， 特种玉米的营养价值要高于普通玉米 。比如 ， 甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1—2倍 ， 生命元素硒的含量则高8—10倍 。
2、玉米含有7种抗衰剂 。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中 ， 玉米含有7种钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒、维生素E和脂肪酸等物质 。玉米含有丰富的钙质 ， 经测定 ， 每100克玉米能提供近300毫克的钙 ， 几乎与乳制品中所含的钙差不多 ， 丰富的钙可起到降血压的功效 。
3、玉米中还含有丰富的脂肪 。玉米脂肪中含有50%以上的亚油酸、卵磷脂和维生素E等营养素 ， 这些物质均具有降低胆固醇 ， 防止高血压、冠心病、细胞衰老及脑功能退化等效果 ， 并有抗血管硬化的作用 。磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和麸胱甘肽 ， 能抑制抗癌药物对人体产生的副作用 ， 还能抑制肿瘤生长 。
4、玉米中所含的胡萝卜素 ， 被人体吸收后能转化为维生素A ， 它具有防癌作用 。纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出 。天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能 ， 还能减轻动脉硬化和脑功能衰退 。研究人员指出 ， 玉米含有的黄体素等可以抵抗眼睛老化 。
5、玉米中富含的维生素C等 ， 有长寿、美容作用 。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能 。能起到使皮肤细嫩光滑 ， 抑制、延缓皱纹产生作用 。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效 。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关 。
注意事项【金沙玉米制作方法和营养分析 金沙玉米怎样做】1、玉米粒放进锅里炸 ， 一开始不要去动 ， 等炸一会儿 ， 外面的淀粉成型了 ， 才可以用锅铲翻动 ， 但是不要翻动太勤快 ， 否则淀粉壳会全部跟玉米粒脱开 。
2、玉米粒炸好 ， 表面油份比较多 ， 最好用厨房纸巾吸去多余的油份 ， 厨房纸巾大超市都有卖的 。
3、我用的咸鸭蛋黄是熟的咸鸭蛋剥出来的 ， 如果用的是生的咸鸭蛋黄 ， 那么需要稍微加点黄酒一起上锅蒸熟再用 。
4、炒咸鸭蛋黄的时候 ， 火要小 ， 火太大很容易炒焦 ， 开始冒泡就可以放玉米粒进去翻炒 。
5、咸鸭蛋黄本身有咸味 ， 所以这个菜不需要放任何调味料了 。
6、这个菜要趁热吃 ， 凉了不好吃
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