信阳毛尖属于绿茶 。信阳毛尖是中国十大名茶之一,属于绿茶类,由汉族茶农创立于民国初年,主要产地在信阳市和新县、商城县和境内大别山一带 。选购信阳毛尖的方法主要有闻茶香、观色泽、嗅香气、看汤色、尝味道、评叶底等 。经常饮用信阳毛尖有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等作用 。
二、信阳毛尖的选购方法
1、闻茶香:双手捧起一把信阳毛尖茶叶,放在鼻端,用力深吸茶香,一是看是否有熟板栗的香味,二是辨别香味的高低,三是闻香味的纯度 。凡香味高,气味正的必然是优质茶 。
2、观色泽:用手抓一把信阳毛尖茶叶平摊于白纸上,看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细 。凡色泽匀整、嫩度高、条索紧实、粗细一致、碎末茶少的是上乘茶叶 。
3、嗅香气:信阳毛尖茶叶经杯中冲泡后,立即倾出茶汤,将茶杯连叶底一起,送入鼻端闻 。若闻到的茶香清高纯正,使人有心旷神怡之感者,可以说是好茶 。
【信阳毛尖属于什么茶 信阳毛尖属于什么茶种】4、看汤色:一般在茶叶提取3~5分钟后,将杯子里的茶汤倒入另一碗中,在嗅香气前后立即进行 。凡属上乘的信阳毛尖茶叶,汤色最好是浅绿色或黄绿色,并清而不浊,明亮清澈 。
5、尝味道:信阳毛尖茶汤浓醇爽口,属上等茶,如果平淡涩口,多为粗老茶 。
6、评叶底:评价信阳毛尖茶叶经冲泡去汤后留下的叶底,看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次,同时还要注意有无其他掺杂 。
三、信阳毛尖的功效与作用
1、抗茵消炎:信阳毛尖茶具有收敛、抗茵、消炎等作用,可预防肠道传染病 。例如,信阳当地茶农在临床中就运用这一功效为肠道疾病的患者治病,可以起到立竿见影的作有 。
2、预防龋齿:信阳毛尖茶可防止龋齿生成,所以每天饭后养成用信阳毛尖茶水漱口的好习惯,有利于口腔卫生 。
3、预防感冒:信阳毛尖茶可以提高人的免疫力,起到预防感冒的作用 。
4、解烟草毒:信阳毛尖茶可分解烟草中的某些毒素,特别是抑制尼古丁对人体健康的危害 。
5、抑制癌变:信阳毛尖茶能有效抑制细胞突变和癌变的作用,具有抑制癌细胞生长和扩散的作用,长期饮茶能降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率 。
6、止血止痛:信阳毛尖茶水具有抗菌、抗病毒、消毒等作用,对清洗小伤口、止血、止痛等作用明显 。
7、消滞减脂:阳毛尖茶能提神醒脑,清热解毒,具有明目、消滞、减脂的效果 。
8、治疗唇疱:用沸腾的信阳毛尖茶冷却后,直接涂在嘴唇疱疹处,一天涂几次,三天后嘴唇疱疹即可逐渐消失 。
9、软化血管:每天喝信阳毛尖茶可以使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低,从而降低血脂,软化血管 。
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