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1、黑豆与黑芸豆的区分辨别首先要看豆仁 。黑豆的豆仁咬开是黄色的,现在也出来一种黑豆,再咬开豆仁黑皮之后,里边的豆仁是绿色的 。而黑芸豆咬开黑皮之后,里边的豆仁是白色,白中带青黑色 。
2、黑豆和黑芸豆的区别通过泡也可以看出来 。黑豆泡水后象是红糖水,而黑芸豆泡了之后就是黑水 。
3、黑豆是大豆类 , 和黄豆一样,可以生芽当芽菜吃,可以补肾 。黑芸豆是小豆类,属于淀粉豆 , 含淀粉高,和红小豆、绿豆等属于一类,可以出豆沙,可以煮豆汤 。
4、功效是不同的 。做粥用黑芸豆好,醋泡黑豆是用黑豆,因为黑芸豆中没有黑豆中的许多营养物质 , 药用价值没有黑豆大 。
5、黑芸豆价格便宜,有些人用 黑芸豆冒充黑豆卖 。
【黑豆与黑芸豆的区别】6、黑豆是中国原生豆;而黑芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷,我国在16世纪末才开始引种栽培 。
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