文章插图
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1、泡发干海参的时候，需要在无油的环境下进行操作，所以先准备一个干净无油并且有盖子的容器 ， 再把手洗干净 。
2、先在容器中倒入适量清水 ， 把海参表面的灰尘清洗干净 。注意洗海参的时候动作要轻一些，不要把海参表面的刺搓掉了 。然后倒入纯净水没过海参两至三节手指 。盖上盖子后放入冰箱冷藏室内浸泡12小时 。
3、此时海参已经泡开一点了，将容器内的水倒掉，然后倒入新的纯净水 ， 放入冰箱继续冷藏12小时 。经过24小时的浸泡，海参表面已经有些发软了，用剪刀将海参腹部有口儿的地方剪开 ， 把海参顶端的牙状物清理干净后再清洗干净 。
【干的海参怎么泡发，干的海参怎么泡发多少时间】4、在锅中烧适量开水，放入处理干净的海参，再用中小火继续煮30分钟左右 。海参煮好后自然放凉，然后倒入纯净水没过海参，盖上盖子后放入冰箱冷藏室内继续浸泡48小时 ， 中间每隔12小时左右换一次水 ， 这样我们的干海参就泡发好了 。
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