鸟贝体型较大,为大型、深水埋栖的双壳贝类,焯水时需要4-6分钟才可加热至半熟或全熟 。常见的鸟贝有两种,分别是滑顶薄壳鸟蛤和加州扁鸟蛤,其生长速度较快,约1年即可长到壳长7厘米左右 。【鸟贝焯多长时间 鸟贝焯水几分钟】
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