三伏天可以吃阿胶吗？
夏季养生，首要养心安神 。阿胶的主要功能是补血、滋阴、润燥，对于有这种需求的市民而言一年四季都可以吃 。
提到阿胶，大家都知道阿胶是补血圣药，其实它的保健作用十分广泛，养心也是阿胶的重要功能之一，已受到广大女性的青睐 。
夏季服阿胶的好处表现为两方面：一是火热伤阴，阿胶润燥 。夏主火，火热伤阴，人容易口干舌燥，伤津耗液，阿胶滋阴，助肾滋水，调节体液，维持人体阴阳平衡 。二是火热伤气，阿胶提高机体活力 。夏季炎热，出汗多，能量消耗大，人容易体倦乏力，炎热的天气也很容易引起人情致变化，让人精神萎靡，食欲下降，阿胶能增强机体活力，提升精气神 。
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阿胶性味甘平，几千年来一直是一种使用人群非常广泛的经典滋补品，药食两用 。适合在夏季服用阿胶的人主要有贫血患者、处于产后恢复期的妇女、亚健康及体力脑力过劳者、老年人、慢性病人和女性 。“三高”患者，建议遵遗嘱服用 。
成年人吃阿胶每天每次3－9克，最多不要超过一块阿胶的三分之一 。服用时间没有特殊要求，可以作为食材加入到汤粥之中 。早晨、晚上空腹服用利于肠胃吸收，如果肠胃感觉不舒服，也可半饥半饱时服用 。
三伏天可以吃阿胶吗
避免阿胶“生火”的几点注意
不少人认为，夏季服阿胶会上火，对此专家解释说，其实不是夏季服阿胶会上火，而是很多人体质较热，单服阿胶容易上火，通过合理的配伍，就可以解决这个问题 。要想避免与减少夏季进补阿胶发生“上火”现象，最好注意以下几点：
1、及时补水：一般每天应补充1000至2000毫升，可配合饮用些苦丁茶、苦荞茶、竹叶茶等，利尿清火 。在天气特别炎热、汗出过多的情况下，还应该增加饮水量 。
2、调整饮食：阿胶属于滋腻型的补品，因此在食用阿胶期间应减少肉类，特别是油腻的煎炸、烧烤类食物的摄入，避免辛辣刺激，与此同时如果还能吃些西瓜、苦瓜、黄瓜、绿豆、茄子等利于降火的蔬果更可以避免因食用阿胶而“火上加火” 。
【?三伏天可以吃阿胶吗？怎么吃不上火】3、药物调理：在服用阿胶时，关键还是要结合个体体质，气候、地域环境等变化，适当配伍其他药物 。如心火旺盛的人常口舌生疮、心烦、失眠等症状，可加服莲子心、淡竹叶、黄连等清泻心火制品 。肺火重的人可加写黄岑、芦根、白茅根等 。肝胆火旺的人可合用白菊花、夏枯草或决明子等 。这些药物配伍仅是一个指导性建议，具体到个人还应事先咨询医生，以免把握不当，反致伤身 。
夏天食用阿胶时尽量不要放糖、不吃油腻和辛辣的食物，并且宜饭前服用；虽然阿胶属于非处方药（OTC），感冒者及对本品过敏者禁用；凡脾胃虚弱、呕吐泄泻、腹胀便溏、咳嗽痰多及孕妇、小儿、高血压、糖尿病患者和正在使用其他药品者，应在执业药师指导下购买和使用或请仔细阅读说明书并按说明使用 。
如何挑选和保存阿胶？
挑选阿胶关键看四点，一是外形是否方整，表面是否平整、光滑，劣质阿胶外形通常不那么规则，表面有时能看到气孔、油孔 。二要看阿胶的光泽度，将阿胶拿起对着光源处，好阿胶多呈半透明 。三要闻气味，优质阿胶通常带着淡淡的胶香味，而不是腥臭味 。四要看掰开后阿胶的断面，好阿胶应该表里如一，里外质量是统一的 。
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