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1、需要较高的温度及品质上佳的榛子 。不可以采用发霉变质的榛子 ， 应选择新鲜榛子为宜 。
2、生的榛子炒之前经过水泡，沉底的为最好，再自然晾干 。
【榛子怎么炒容易开口 榛子炒容易开口的做法】3、之后将其倒入锅中 ， 利用高温使干果内水分气化，巨大的压力会使果壳裂开 。
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