文章插图
1、土鸡切块焯水沥干!锅放油,先将鸡油煸炒出油 , 用锅铲按压出油快一点,鸡油会使鸡更香
2、加入八角,香叶,姜,花椒
3、倒入沥干水的鸡炸出水汽
4、加入干辣椒,大蒜
5、加豆瓣酱,生抽,蚝油 , 料酒 , 盐一点点翻炒均匀
6、加水焖煮 , 收汁起锅
【土鸡的做法有哪些】7、盛盘,撒葱或白芝麻装饰
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