文章插图
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1、材料：鸡腿，青椒，葱，姜 ， 淀粉，盐，料酒 ， 胡椒粉 ， 鸡精 。
2、鸡腿踢去腿骨，先在鸡肉上切十字花刀，再把核桃切块；青椒切块；葱切马蹄葱；姜切片 。
3、鸡块用盐、淀粉上浆 。
4、上过浆的鸡块用5成热的油滑油 。
【如何做青椒滑鸡 青椒滑鸡家常做法】5、葱姜炒出香味，下青椒块炒至断生，下鸡块、盐、料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀即可装盘 。
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