【三月三煮鸡蛋的来历 荠菜煮鸡蛋有何功效】
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1、3月3煮鸡蛋的来历,可能要追溯到三国时期的名医华佗 。据说有一次他到城外去采药,然后遇到一个患者头疼,非常的痛苦,所以华佗就从地里挖了一把荠菜,和鸡蛋一起煮汁,给患者吃了 。结果吃完之后患者头就不痛了 , 所以这个荠菜煮鸡蛋可以治头痛的方子就流传了出去 。
2、武汉时兴农历“三月三吃地菜花煮鸡蛋”的习俗,其实很多地方也兴 。地菜即荠菜,别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜 , 为十字花科植物荠菜的带根全草,生长于田野、路边及庭园,全国各地均有栽培,是一味药食同源的传统佳蔬 。据说它不仅是营养丰富,而且荠菜的药用价值也很高,民间有“三月三(农历),荠菜赛灵丹”、“春食荠菜赛仙丹”的说法,由此可见荠菜煮鸡蛋药用功效 。中医认为,荠菜性味甘、凉 , 入肝、脾、肺经,有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效 。《名医别录》言其“主利肝气 , 和中” 。《千金·食治》言其“杀诸毒,根,主治目涩痛” 。《食经》言其“补心脾” 。《陆川本草》言其“消肿解毒 , 治疮疖 , 赤眼” 。药理研究表明,荠菜含有类似麦角样成分,有催产素样作用,其浸膏对动物离体子宫和肠管均有明显收缩功能 。荠菜提取物用于高血压的治疗,其疗效优于芦?。椅薅拘?。荠菜还含有荠菜酸,能缩短凝血时间,故又被广泛用于内伤出血、咯血、产后子宫出血、月经过多、便血、尿血、消化道溃疡出血、视网膜出血、牙龈出血等 。近年来 , 荠菜入药,用来治疗胆石症、尿石症、乳糜尿、胃溃疡、痢疾、肠炎、腹泻、呕吐、目赤肿痛、结膜炎、夜盲症、青光眼等,均收到了较好疗效 。
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