1、主料:鹌鹑蛋20个、鸡蛋5个 。
2、调料:食盐适量、八角适量、桂皮适量、老抽适量、啤酒1罐、茴香适量、甘草适量、草果适量 。
3、将鸡蛋、鹌蛋冷水下锅 , 锅中的水没过鸡蛋 , 再加入适量的盐 。
4、将八角、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、草果放入调料盒中 , 放入锅中 。
5、煮开后1分钟 , 捞出鹌鹑蛋 , 敲破蛋皮 , 再放回锅中 。
6、煮开后1分钟 , 捞出鸡蛋 , 敲破蛋皮 , 再放回锅中 。
7、倒入啤酒 , 加入适量的老抽、盐 , 再煮5分钟 , 关火 。
【五香啤酒蛋的做法 五香啤酒蛋怎么做】8、泡上一定的时间 , 味道更佳 。
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