4、牛蒡排骨汤
【材料】牛蒡1条，排骨半斤，盐、味素各少许 。
【做法】①排骨切块，在沸水中氽烫一下，捞出 。②牛蒡去皮切滚刀块或片，泡到醋水中防止变色 。③在砂锅中加水煮至将沸，放入排骨，大火煮开，然后用小火继续煮一个半小时 。④将牛蒡倒入砂锅中，继续煮半个小时，再加少许盐调味即可 。
【牛蒡什么人不能吃 什么人不可以吃牛蒡】部分专业知识转自网络
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