有毒灰菜背面是紫色的 。灰菜顶部新芽是紫色的,叶片背面也是紫色的 。吃灰菜是不会中毒的,但是灰菜是一种富含光敏物质的野菜,人们如果食用了灰菜或者触碰到灰菜的汁液,在阳光下暴晒会导致日光性皮炎 。
【有毒灰菜与灰菜的区别,吃灰菜会不会中毒】有毒灰菜背面呈紫色,灰菜顶部新芽呈紫色,叶片背面也呈紫色,误食有毒灰菜会中毒 。
二、吃灰菜会不会中毒
1、吃灰菜不会中毒,但灰菜是富含光敏物质的蔬菜,人们吃灰菜或者皮肤接触灰菜汁液后,接触阳光会引起日光性皮炎 。一次吃太多的灰色蔬菜或者连续吃一周的话,食用者会浮肿,也有人认为是中毒现象,但实际上并非如此 。
2、但是,灰菜不能多吃 。否则,身体会变得不舒服 。任何食物都会产生两种作用,灰菜也不例外 。灰菜是含有嘌呤类物质的光感性植物,多吃后长时间日晒,会引起急性光毒性炎症,出现皮肤红肿、身体刺痛、痒等症状 。因此,食用灰菜后,应尽量避免长时间强烈的阳光照射 。
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