田鸡真的有寄生虫吗能吃吗 田鸡真的有寄生虫吗

部分田鸡体内有一种叫做裂头蚴的寄生虫 。裂头蚴感染人体方法:经皮肤或黏膜直接侵入人体;人进食半熟的蛙肉、蛇肉(被感染);饮用生水,或者是游泳时误食湖水 。吃田鸡的时候最好将其在沸水中烹煮2分钟,彻底杀死其中的裂头蚴 。
1、部分田鸡体内有一种叫做裂头蚴的寄生虫 。
2、裂头蚴感染人体方式
(1)裂头蚴或原尾蚴经皮肤或黏膜侵入人体 。在我国某些地区,裂头蚴可以经伤口或正常皮肤、黏膜侵入人体,这是感染裂头蚴病的主要方式 。
(2)人进食半熟的蛙肉、蛇肉,导致寄生在蛇类、蛙类体内的裂头蚴穿过人体的肠壁进入腹腔,然后移动到其他部位 。
(3)饮用生水,或者是游泳时误食湖水,导致被裂头蚴寄生的剑水蚤进入人体,从而感染人体 。
3、裂头蚴寄生过程
(1)裂头蚴的生活史中需要2个宿主,一般第一中间宿主为剑水蚤,第二中间宿主主要为蛙,蛇、鸟类和猪等多种脊椎动物 。
(2)裂头蚴常迁移到蛙的肌肉,特别是大腿或小腿的肌肉中,而在蛇类体内则主要寄生在皮下 。
(3)人进食了未煮开的含虫卵的水或含有原尾蚴的食物后,虫卵先是在人的肠壁上吸附,然后孵化成幼虫,幼虫再通过血液循环进入人脑,并在人脑中游走,吸取脑细胞营养发育长大 。
二、田鸡怎么吃更放心
1、人工养殖的田鸡,其体内的寄生虫数量相对野生的较少 。
2、爆炒、涮火锅等食用方法,通常无法将食材彻底煮熟,杀死其中的裂头蚴 。因此在食用前,最好将田鸡在沸水中烹煮2分钟左右 。
【田鸡真的有寄生虫吗能吃吗 田鸡真的有寄生虫吗】3、将蛇肉、蛙肉放置在零下20℃的环境下存放24小时,可以杀死其中的裂头蚴 。

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