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【韭菜怎样炒才绿小窍门 韭菜炒菜绿的技巧】
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1、韭菜遇热即熟，千万不要炒太长的时间，10秒就够了，否则出来的成品，不能看不能吃 。
2、其次 ， 挑选韭菜时，尽量挑韭菜叶子颜色呈碧绿色的 ， 不要买颜色太深或太绿的韭菜 ， 这种韭菜一般都是用过药的，建议不要买 。
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