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夹生米饭怎么补救

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众所周知，做饭的时候常常会因为水放少了，或是焖的时间不够而做出夹生饭 ， 而最让人头疼的是这样的饭之后再怎么煮都煮不熟 。那么夹生米饭怎么补救呢？

夹生米饭怎么补救

米饭夹生
1、如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞 ， 适当加些温水重新焖一次 。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀 。让热气能穿透整锅饭 。
2、如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了 ， 然后加适量温水接着焖 。如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟 。
【夹生米饭怎么补救】
3、如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了 。加的水量要根据夹生部分的多少来决定 。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水 。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点 。
以上就是夹生米饭怎么补救的介绍了，希望对你有帮助 。

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