腊肉腌制后需要晾晒的,需要一周左右,两天的时间肯定不够 。在腌制腊肉后,需要观察下它晾晒的情况,下面来看看腊肉腌制2天可以晾晒吗?
![腊肉腌制2天可以晾晒吗](http://img.jingyanla.com/240110/1121402358-0.jpg)
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【腊肉腌制2天可以晾晒吗】2、通常,腌制2天的腊肉此时并不完全美味,尤其是与腊肉条相比,在大多数情况下,这种腊肉无法直接晾晒 , 在暴露于空气之前,需要腌制几天,至少5天左右 。
3、腊肉经过风干和日晒15至20天后,肉条逐渐失水变干,颜色从白色变为金色,最终成品每100公斤鲜肉出品约70公斤左右 。具体的腌制时间取决于当时的温度 , 它必须低于15摄氏度,这样肉才不会变质,腌制后,将其放在阳光下 , 并且,在腌制过程中,每天旋转一次以观察腊肉的状况 。
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