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1、白皮茄子,蒸五分钟左右;红皮茄子,10到15分钟左右 。不管是哪种茄子蒸的时候一定要盖上锅盖 。如果不确定熟不熟,用筷子在茄子上扎一下 , 判断出茄子熟没有 。
【茄子蒸多久熟 视茄子品种而定】2、如果是皮薄的长条茄子切块蒸五分钟左右便可熟透;如果是皮比较厚的圆茄子一般要上锅蒸10-15分钟才能熟透 。
3、如果是比较嫩的小点的长茄子,对半切开之后,冷水上锅蒸五分钟即可 。
4、如果是比较老的长茄子,得需要把茄子把切掉,去皮,对半切开蒸十分钟左右 。
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