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猪皮怎么煮才会软

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猪皮的韧性比较强 ， 因此在煮的时候是比较难熟的 ， 而且猪皮在煮的时候会越煮越硬，那么猪皮怎么煮才会软呢？

猪皮怎么煮才会软

猪皮
1、加些山楂煮：在煮猪皮的时候可以加一些干山楂，因为酸性物质可以让猪皮更容易软烂，如果没有山楂 ， 放些醋也可以起到同样的效果 。
2、炸一下再煮：猪皮再煮之前食用植物油炸猪皮 ， 直到猪皮看起来酥酥的，关火静置两分钟 ， 把油滤处，然后把猪皮放入冰箱 。等需要用猪皮的时候 ， 把猪皮泡两三分钟就可以了，猪皮就会软软的 。
3、高压锅煮：如果是煎比较赶可以选择用高压锅煮，把猪皮洗干净去毛，然后放入高压锅或者专门煲汤的锅中进行煮，最开始的时候要用大火烧5分钟左右，然后再用小火慢炖的方法炖20分钟左右，最后不要着急打开盖子 ， 还应该让猪皮闷5分钟左右，让猪皮能够更加煮烂 。
【猪皮怎么煮才会软】
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