众所周知，鸡蛋是我们平时生活中必吃的一种营养物质 ， 可是鸡蛋也是很脆弱的，如果在夏天存放不好的话，就容易坏掉 。接下来就让小编来说一下夏天鸡蛋的保存方法是什么 。
1、食用油法：可选择在鸡蛋表面涂一层薄薄的食用油，能防止蛋壳内的二氧化碳与水的蒸发，还能阻止细菌浸入，夏天可以保存36天左右 。
2、铺松针法：在洁净干燥的容器底铺上厚1厘米的松针叶子，再铺1层松针，之后放1层鸡蛋 ， 如此交替重复一直到容器满为止 ， 最后一层用松针，厚1厘米左右，再盖上桶盖，置于室内阴凉、干燥处，一般可保鲜3~4个月 。
3、谷糠填充法：将干净的木桶或缸箱洗净并擦干 。在底部铺一层谷糠，大约1~2厘米，再放一层蛋，鸡蛋与鸡蛋之间稍稍分开 ， 用谷糠填满空隙，再铺一层谷糠 ， 再放一层蛋，盖上盖子，箱子装满后放在阴凉隐蔽的地方，半年内都不会坏 。
此外，也可以放冰箱保存，但是要注意 ， 虽然冰箱可以使存放的时间更长，但还是尽量买完就吃，不要存放太长时间 。一般最长不要超过15天 。
