很多人不喜欢吃鸡肉但是非常喜欢吃鸡翅，一般如果是去菜市场或者是超市买鸡翅的话都是冷冻的，那么知道买回来的冷冻鸡翅怎么解冻吗？购买鸡翅的时候怎么挑选呢？
1、第一种方法就是自然解冻了 。把买回来的冻鸡翅放在一个干净的盆子中，过几个小时的话就会化冻了 。
2、第二种方法就是放在水中解冻 。可以把鸡翅拿出来之后放在温水中进行浸泡，这样过一会鸡翅就会解冻了 。
3、第三种方法就是用微波炉进行解冻 。可以把鸡翅放在干净的碗中，然后放在微波炉里转几分钟，时间到了之后拿出来就可以了，这样的解冻方法是比较快的 。
4、第四种解冻方法是用食用盐进行解冻 。可以在冷冻的鸡翅表面抹上一层食用盐，这样解冻的方法也是比较快的 。
5、怎么挑选鸡翅 。购买鸡翅的时候尽量选择那种发黄发干、色泽比较鲜亮、鸡翅没有断骨、鸡翅的表皮没有出现淤血的鸡翅 。如果购买的时候发现鸡翅是那种发白的颜色、鸡翅中水分比较多的话就不要购买了，因为这样的鸡翅可能用碱水浸泡过 ， 这样的鸡翅吃了之后对身体健康是有危害的，所以去购买鸡翅的时候要去那些正规的地方进行购买，不要为了贪小便宜买那种来路不明的 。
大家在烹饪之前需要先把鸡翅用开水焯一下，这样能够把鸡翅中的腥味去掉，而且接下来烹饪的时候可以让鸡翅更快的成熟 。但是需要注意的是这种焯过鸡翅的水是不能够接着使用的，因为这样的水中可能会含有比较多的脏东西 。
