红薯淀粉在生活中应该是比较常见的 ， 但也有很多人还不知道木薯粉是什么，木薯粉是淀粉吗?下面一起来看看吧 。
木薯粉是什么【木薯粉是不是淀粉的一种 生粉是木薯淀粉嘛】
木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科 ， 与蓖麻，橡胶，小桐子同科 。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性 。
木薯粉是用树薯粉做成的小圆球，而树薯粉则是从树薯或木薯植物(Manihotesculenta)的根部精炼所得的淀粉 。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用来使汤汁及炖菜变稠 。
木薯淀粉无味道、无余味(例如玉米)，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等 。
木薯粉是淀粉吗 木薯粉是淀粉 。木薯是世界三大薯类之一 ， 广泛栽培于热带和亚热带地区 。在我国南亚热带地区，木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物 。它在作物布局，饲料生产 ， 工业应用等方面具有重要作用，已成为广泛种植的主要的加工淀粉和饲料作物 。
木薯为大戟科植物木薯的块根，木薯块根呈圆锥形、圆柱形或纺锤形，肉质，富含淀粉 。木薯粉品质优良，可供食用，或工业上制作酒精、果糖、葡萄糖等 。木薯的各部位均含氰苷，有毒 ， 鲜薯的肉质部分须经水泡、干燥等去毒加工处理后才可食用 。由于鲜薯易腐烂变质，一般在收获后尽快加工成淀粉、干片、干薯粒等 。木薯主要有两种：苦木薯(专门用作生产木薯粉)和甜木薯(食用方法类似马铃薯) 。加工后食用 ， 为当地居民主要杂粮之一 。
我们都知道,通常吃的红薯、凉薯等都是植物的块茎,木薯也不例外 。那么木薯粉是什么，木薯粉是淀粉吗？
木薯粉可以做什么木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品 。
中国民间传说，用木薯粉泡开水可以去火 。
在中国家庭中(特别是闽南地区)喜欢用木薯粉掺水和肉搅拌均匀，口感更好 。
