咸鸭蛋虽然不易腐坏，但一煮熟就不容易保存了 。贮存时要注意防止蛋内失水，咸鸭蛋一旦失水，就会导致蛋白发黑，咸度会增加 。对用不同的腌制方法加工的咸鸭蛋，应采取不同的方法保存 。那么咸鸭蛋如何保存呢？
2、如果在冬天比较冷时 ， 可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可 。注意不要放在太阳暴晒处 ， 选择阴凉的地方最好 。比如厨房储藏柜顶部 ， 楼梯下面等等 。
3、对于用盐水腌制的咸蛋，煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，随吃随?。庋饶鼙Ｖな煜痰俺な奔浞胖貌槐渲?，也不会让鸭蛋越放越咸 。
【咸鸭蛋如何保存】
4、如果是包泥腌制的咸蛋 ， 应保持泥皮湿润 ， 可定期用湿布给鸭蛋保湿，并置于阴凉处 ， 这样能保证鸭蛋半年不坏 。
5、可以把熟鸭蛋做真空处理 ， 能保证鸭蛋放比较长的时间 。这需要专门的仪器，如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理 。
上述经验就是经验啦关于咸鸭蛋如何保存的介绍了，希望可以给到大家一些参考 。
