由于食堂是一个公共场所，人员密集且流动性大，倘若食堂的消毒工作不到位，不仅制作的食物容易滋生细菌，病菌也会快速的繁殖、传播和扩散 ， 因此做好食堂的消毒工作的有必要的 。食堂消毒用什么消毒液呢？食堂怎样做好预防和消毒？就让我们带着这些疑问，一起来了解下相关内容吧！
食堂消毒用什么消毒液
对于餐具和容器等，建议使用专用的餐具消毒液；对于墙地面、餐桌餐椅等 ， 建议使用84消毒液消毒；对于蔬菜和水果，建议使用果蔬消毒剂 。若使用84消毒液前，需严格遵从说明进行稀释，做到现配现用，戴好手套后再消毒 。
食堂怎样做好预防和消毒
1、用餐方面
（1）关于用餐时间，建议可以采取分时段就餐，以减少同一时间段人员的大量集中 。
（2）关于用餐方式，建议个人自带餐具，然后将饭菜打包带回住宿用餐 。
（3）关于取餐侯餐，就餐者和食堂工作人员需戴上口罩，在排队时需保持一段距离 。
2、食物采购方面
（1）严格把控好食材质量，对每样采购的食物需做好详细记录 ， 并做好生熟食物分开盛放 。
（2）对于肉类食物应进行高温加工，尽量不制作冷食、生食、凉拌等高风险品种 。
3、卫生方面
（1）食堂中所使用的餐具、容器等，在使用前后都需严格的清洗和消毒，可以采用煮沸消毒、蒸汽消毒、消毒柜消毒等方式 。
（2）每天需定期对食堂的墙地面、餐桌餐椅等进行全面消毒，对于厨房剩余垃圾应分类处理，丢到制定的垃圾箱中，做到垃圾日清 。
【食堂消毒用什么消毒液】
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