爱喝酒的人应该都听过翻沙酒 ， 但不少人却不懂啥是 翻沙酒 。翻沙酒是酱香酒的一种，但是属于品质较差的，市面上不少劣质酒就属于翻沙酒 。
现在雅愉经验啦编辑就带各位了解一下翻沙酒的相关知识：
翻沙酒是什么酒翻沙酒的生产周期很多 ， 出酒很快，不少高端白酒的低劣酒就属于这种 。坤沙酒只比酒精多了一点点的酱味，本身没有什么营养价值 ， 而且容易出现苦、糊等味道 。
翻沙酒是怎么做的想了解翻沙酒是怎么做的，首先必须了解一下坤沙酒 。
坤沙酒俗称捆沙酒和坤籽酒，也就是常说的酱香型白酒 。坤沙酒是严格按照贵州茅台镇传统的12987工艺，采用当地的糯高粱和小麦，经过一年的酿造才能出酒，白酒品酒很好 。核心是“回沙”工艺，即12987工艺 。12987工艺是一年生产、2次投料、9次蒸馏、8次发酵、七次取酒 。在此基础上再经过3年以上的储存 ， 才能出厂 。而且高粱不能完全粉碎，粉碎率不得高于百分20 。
而翻沙酒则是用坤沙酒第9次蒸煮后丢弃的酒糟、新高粱、新曲药为原料酿造而成的 。
因为翻沙酒生产周期短，出酒率，所以成本较低 。市面上不少低端酒就属于翻沙酒 。
从上面可以了解到，翻沙酒跟坤沙酒相比，酒质较差，口感上酒精浓度较高，没有啥品鉴的价值 ， 经验啦编辑建议各位酒友擦亮眼睛 ， 选择品质较好的坤沙酒哦 。
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