卷煎步骤1.肉馅加入葱末，姜末，花椒粉，酱油，淀粉，盐，搅拌上劲 。
2.鸡蛋加入淀粉打散 。3.煎锅烧热 ， 拿一块肥猪肉擦一下锅 。
4.倒入鸡蛋液，转动煎锅使鸡蛋成薄饼 。
5.把鸡蛋饼平铺好，均匀地抹上肉馅 。
6.从一头卷起 。7.屉上铺玉米叶，上锅蒸制20分钟 。
8.凉后切片即可 。家常炒魔芋豆腐 用料：魔芋600克、盐、鸡精、姜、蒜、郫县豆瓣酱、小葱、植物油、水各适量 。
做法：1、将魔芋豆腐切成片 ， 葱姜蒜切末 。
2、入开水锅中焯一下去掉碱味，用清水冲洗干净 。
3、炒锅放油，放入蒜姜末炒出香味，放豆瓣酱炒匀 。
4、加入少许水或高汤大火烧开 。
5、魔芋豆腐入锅，加盐、鸡精，然后大火烧开小火炖，使魔芋豆腐入味 。
6、锅里的汤汁快干时关火 ， 装盘撒上葱花即可 。
1.将魔芋来切成细长条型自 ， 在中间用刀划个小口
2.将魔芋从中间的口穿过去
3.魔芋就形成了自然的花结
4.将处理好的魔芋焯水
5.准备好其他的材料 ， 鸭肉剁块，青椒切成块，姜片，豆瓣酱和大料
6.将锅烧热 ， 下入适量的油，下入大料和姜片煸炒
7.煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒
8.鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒
9.将鸭肉中大部分油分煸炒出来
10.再加入适量的豆瓣酱翻炒
11.翻炒均匀后加入料酒和适量的水
12.盖上盖 ， 大火煮开后小火煮上十分钟
13.下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟
14.在加入适量的盐和胡椒
15.起锅前加入青椒16.混合均匀后烧煮上半分钟即可
【如何制作魔芋豆腐 魔芋豆腐怎么做好吃的家常做法】
17.装盘上桌啦
