果酱也叫做果子酱，它是将水果、糖及酸度调节剂混合后用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质 ， 这也是长时间保存水果的一种方法 。接下来，经验啦编辑就为大家介绍下怎么挑选果酱 。
2、看配料 。优质果酱的配料除了有白砂糖和水果、果胶外，其他的配料成分应该越少越好，因为优质的原料再加上大量的糖就可以起到糖渍防腐的作用 ， 所以防腐剂是可以避免的，如果果酱瓶中还有防腐剂的话，最好不要购买了 。
3、看食色 。如果果酱自身含果胶较多的话，那么其黏稠度适中，会且呈半流动、非凝固状态，如果未添加或添加较少色素和香精的果酱，其颜色较为透亮、自然 。而额外增加较多增稠剂的果酱 ， 其流动性差，一般呈块状 ， 不易抹开 。
【怎么挑选果酱】
果酱是有很多水果加工制作而成，大多数的果酱没有防腐剂，所以建议大家在吃早餐的时候可以抹一些果酱来食用，而且还可以提升食欲哦 。
